Mantar zehirlenmesi, ciddi sağlık sorunlarına ve hatta ölüme yol açabilen tehlikeli bir durumdur. Doğal ortamlarda yetişen ve yapısında zehir bulunan mantarların tüketilmesi, sıkça mantar zehirlenmelerine neden olmaktadır. İşte bu konuda dikkat edilmesi gerekenler ve belirtiler:
Belirtiler:
Mantar zehirlenmesinin belirtileri, mantarın yenmesinden itibaren 2 ile 6 saat içinde ortaya çıkar. Belirtiler mantarda bulunan zehrin türüne göre değişiklik gösterebilir:
İlk 2 Saat İçinde Ortaya Çıkabilen Belirtiler:
Sersemlik
Uyku hali
Tansiyon düşüklüğü
Bulanık görme
Yüzde ve boyunda kızarma
Ağızda metal tat duyusu
Bulantı, kusma
Terleme
6 Saat Sonra Ortaya Çıkabilen Belirtiler:
Bulantı, kusma
İshal
Ateş
Çarpıntı
Karın ağrısı
Karaciğer ve böbrek fonksiyon bozuklukları
Ciddi vakalarda ölüm
Korunma Yöntemleri:
Doğal Mantarları Tüketmekten Kaçının:
Doğal ortamlarda yetişen mantarlar yerine bandrollü kültür mantarları tercih edilmelidir.
Ambalajlı Mantarları Tercih Edin:
Ambalajlı mantarları tercih edin ve üzerinde tüketici bilgilendirmesi içeren etiketlerin olup olmadığını kontrol edin.
Mikroorganizmalar:
Kültür mantarlarının yetiştiği ortam itibarıyla üzerlerinde bulunabilecek mikroorganizmalar nedeniyle çiğ olarak tüketilmelerinin mide ve bağırsak şikayetlerine yol açabileceği unutulmamalıdır.
Zehirlenme Durumunda Yapılması Gerekenler:
Mantar zehirlenmesi belirtileri görülmesi halinde vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır.
Zehirlenme vakalarında hastanelerde kullanılmak üzere panzehirler Ulusal Zehir Danışma Merkezi tarafından hazır bulundurulmaktadır.
Mantar tüketiminde dikkatli olunmalı ve doğada toplanan mantarlar yerine güvenli kaynaklardan temin edilen kültür mantarları tercih edilmelidir. Zehirlenme belirtileri görüldüğünde hızlı bir şekilde tıbbi yardım almak hayati önem taşır.
